Składniki na ciasto właściwe: 690 g mąki pszennej chlebowej typ 750 (5 i 5/8 szklanki) 70 g mąki żytniej razowej typ 2000 (5/8 szklanki) 110 g prażonego ziarna słonecznika 50 g prażonego sezamu (3/8 szklanki) 320 g letniej wody (1 i 3/8 szklanki) 20 g drobnej soli 250 g (całość) namoczonego siemienia lnianego Ten chlebek ostatnio często u nas gości, chleb z ziaren, bez mąki, bez drożdży i bez zakwasu jest absolutnie genialny!!! Przepis jest mega prosty i bardzo szybki. Chleb z ziaren to miła odskocznia od tradycyjnego chleba, a piekę ostatnio dużo pieczywa, jak to na jesieni i zimową porą. Przepis na chleb na zakwasie z ziarnami krok po kroku. Dodatkowo przygotuj około 1,5 szklanki wody. 100 gram mąki pszennej i 100 gram mąki żytniej wsyp do słoika, wlej 100 ml ciepłej wody i wymieszaj. Odstaw zaczyn na 4-5 dni, codziennie dosypując po 100 gram mąki i 100 ml wody. jOwD.